O livro "A Arte da Cachaça Artesanal" é um guia completo para quem quer produzir sua própria cachaça em casa, desde a escolha das matérias-primas até a degustação e harmonização da bebida. Com uma linguagem acessível e didática, o autor apresenta informações detalhadas sobre os equipamentos necessários, os processos de fermentação e destilação, as normas de higiene e segurança, além de receitas de coquetéis e sugestões de harmonização. Além disso, o livro traz dicas valiosas sobre o armazenamento e prazo de validade da cachaça artesanal. Com tantas informações úteis, é uma leitura indispensável para quem quer se aventurar no mundo da produção de cachaça artesanal.
O livro também aborda a importância da segurança e higiene na produção de cachaça, fornecendo dicas para evitar acidentes e contaminação. Além disso, ele destaca os regulamentos e leis locais e nacionais que devem ser seguidos ao produzir cachaça, e ensina como registrar a produção no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).
Na parte de degustação e harmonização, o livro fornece dicas sobre como degustar e apreciar diferentes tipos de cachaça, como escolher o copo adequado e o local adequado para a degustação, e como realizar a prova olfativa e gustativa. Além disso, ele apresenta sugestões de harmonização e receitas para diferentes tipos de cachaça, desde a tradicional caipirinha até coquetéis mais elaborados.
Por fim, o livro traz informações importantes sobre como armazenar e manter a cachaça artesanal de maneira adequada, fornecendo dicas de armazenamento e prazos de validade.
Em resumo, "A Arte da Cachaça Artesanal' é um guia completo e detalhado para quem deseja aprender a produzir cachaça de forma artesanal e de qualidade. Com informações técnicas, dicas práticas e receitas deliciosas, o livro é um convite para os amantes da bebida se aventurarem no universo da produção artesanal de cachaça.
| ISBN | 9798385866427 |
| Number of pages | 81 |
| Edition | 11 (2023) |
| Format | A5 (148x210) |
| Finishing | Brochura c/ orelha |
| Colour | Black & white |
| Paper type | Offset 80g |
| Language | Portuguese |
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