PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA PROFISSIONAIS

By RFB - Senji Takai

Book Code: 483683

Categories

Pratos, Métodos, Ensaios, Education, Didáticos, Cooking

Share this book
This page has been viewed 848 times since 17/09/2022
Paperback
version
$ 369. 97
Colour
Total value:
$ 369. 97
* Does not include GST
EBook
version
$ 27. 96
Valor total:
$ 369. 97
* Does not include GST
This eBook may also be available in the following countries:

Synopsis

Educar centenas de milhares de alunos com instruções claras e detalhadas sobre a teoria e as técnicas necessárias para atender às demandas da cozinha profissional é uma missão de Wayne Gisslen e toda a sua equipe. O título continua a cobrir de forma abrangente os conceitos básicos de panificação, além de oferecer uma cobertura aprimorada de técnicas de nível superior, como pastelaria, chocolate e trabalho com açúcar. Equilibrando teoria e prática, este livro fornece as habilidades de compreensão e desempenho necessárias para progredir e se desenvolver em uma carreira de sucesso na panificação. Prepare-se!

Features

Number of pages 700
Edition 5 (2011)
Format A4 (210x297)
Finishing Brochura s/ orelha
Paper type Offset 80g
Language Portuguese

Have a complaint about this book? Send an email to support@authorfreely.com

Contact the author

RFB - Senji Takai

Ricardo Fajardo Bernardinelli é bacharel em Inglês Jurídico pela Fundação Getúlio Vargas (2019), em Administração de Empresas pela Universidade Presbiteriana Mackenzie (2008), colaborador da Cambridge-Viena (2009), coordenador pedagógico e instrutor na Escola PoliCultural - Centro de Treinamento Profissional em Sorocaba (2010) e membro honorário do fórum de estudos English Experts (2015). É um dos codefensores da tese "Inovação no Terceiro Setor - Um Estudo Exploratório" (Mackenzie 2008) e um dos colaboradores do projeto de "Aprimoramento de Ferramentas de Idiomas para Deficiente Visuais" (Oregon State University 2012) e do livro "Como conseguir e manter um emprego?" (Editora Nobel 2002). É aplicador da filosofia MASP (Metodologia para Análise e Solução de Problemas) e conhecedor da língua inglesa desde os 12 anos e certificado com Capacitação para Ensino de Inglês pela CEDEP - Centro Educacional de Desenvolvimento Profissional (2018), Educador Duolingo Licença GNU Afferro - GPL (Yale University 2016) e de proficiência pela Fisk Foundation (2011) e no FLS International Program - MiraCosta College (2005). É participante de diversos treinamentos nas áreas de Administração, Comunicação, Inglês e Informática e iniciou a publicação de livros em 2018.

More publications desse autor
See the full list
Printed
$ 147. 62
EBook
$ 29. 41
Printed
$ 79. 40
EBook
$ 10. 51
Printed
$ 162. 06
EBook
$ 20. 69
Printed
$ 55. 78
EBook
$ 8. 77
Printed
$ 60. 96
EBook
$ 14. 87
Printed
$ 363. 15
EBook
$ 17. 78
Printed
$ 24. 55
EBook
$ 19. 23
Printed
$ 252. 18
EBook
$ 52. 67
Comments

login Review the book.

0 comments